茅台酒主要微生物及作用，茅台镇的微生物一共有多少种

茅台酿造过程中发现多少种微生物茅台酒酿造过程中发现1946种微生物。茅台首次宣布，发现茅台酿造过程及环境中有1946种微生物，其中1063种细菌，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。2005年，茅台集