火锅店活动酒水怎么赠送
可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。 送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。
酒水钱是指在某些场合为了购买酒水饮料而预先支付的费用。这种概念类似于份子钱，即在参加喜庆活动时，按照习俗赠送的金钱。在一些娱乐场所，火锅店、烧烤店、酒吧等，酒水钱会被视为一种额外的开销。在一些情况下，顾客会被要求支付额外的酒水钱，以确保能够尽情享受服务。
或者推出免费的酸梅汤，每桌按人头免费赠送啤酒等等。此外也可以给客人送小礼品，像食用油、玩偶、风扇、小零食来和顾客拉近距离，赢得心理好感。
也可以利用店里的目前条件，电磁炉，订制大小合适的涮烤一体炉子，或者纯烤盘，让顾客可以选择，想吃火锅或者烤肉。改变下店里的一些菜品，增加点干料即可。这样一年四季就没有淡季了，郑州 金菊旋转小火锅就在这么做了 涮烤一体的，女生爱吃火锅，增加烧烤，店里的男顾客就会增加。
发挥附赠品的魅力 对小朋友吸引力更大的是玩具赠品，每种玩具都样式各异创意新奇。孩子们的需求带来了全家的消费，孩子吃乐了，玩具到手了，高兴了，家长多掏一点腰包也是心甘情愿的。赠品的造价本来就不高，由于数量大，成本低，火锅店用少量免费赠品带来了丰厚的回报。
我在火锅店工作服务员!现在需要我去管理酒水,而且每天都要盘点什么...
盘点其实就是每天上班下班时数一下各种酒水的数量，核对一下进货和卖出的数目是不是对得上，防止被偷。
火锅店的服务员工作如下：工作内容：在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。注意事项：火锅店的服务工作首先就是要注意态度语气。
)在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。2）作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。3）按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
去饭店当女服务员一般需要做些什么？ 服务员的工作是餐厅卫生和餐前准备，来客人后是点菜上菜，一般新手都有人带的 火锅店服务员需要做些什么 吃火锅的时候，会有很多残渣，多清理，别人心情也好。多加点凉开水，辣，别人可以喝。挺好的。
客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
火锅店为什么不允许自带酒水
1、火锅店有经营权不允自带酒水是因为想强迫客人在其火锅店消费从而从中获取高额利润。火锅店变相收费：如果你想自带酒水的话，您需要提前了解该火锅店的服务费，每个地方的服务费都不相同，需根据不同情况进行分析。
2、法律分析：不合法。饭店不让客人带自带酒水不合法。 消费者在餐饮企业消费，有自主决定是否购买餐饮企业酒水的权利，经营者利用声明、店堂告示等形式禁止消费者自带酒水，只能购买店内高于市场价数倍的酒水，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。
3、调查又显示，消费者认为产生自带酒水的主要原因是餐饮业提供消费者选择的品种单一，价格太高，自己带更省钱。调查还显示，大多数人认为这是侵害消费者的选择权，但也有人认为吃饭应该是件高兴的事，虽不合理，也不会计较或不好意思计较。
4、违法。餐饮行业不可以禁止自带酒水。餐饮行业不允许自带酒水的规定属于霸王条款，根据法律规定，经营者不得以格式条款、通知、说明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。
自助火锅店的免费酒水进货渠道
1、价钱待定吧，学习下傣妹，我认为人家的经营方式不错，火锅呢，本身就有自助的意思，弄个菜单，都是很实惠的，点什么看客户的需要了，吃多吃少客户自己看着办，锅底免费，饭前结账。
2、元自助小火锅利润还是挺大的，18元一位的自助小火锅并不是说来这里的顾客只消费18元，它自助的只有一些素菜、丸子、鱼、水果之类的食材，而像一些肉类、啤酒、纸巾等东西，是需要另算的。不管是自助的食材还是另需费用的食材，由于店家有特殊的进货渠道，因此这些东西的价格就会便宜很多。
3、首先，并不是每个人都很能吃，去自助店用餐的人中饭量大的并不是太多，而且都是顾客自己动手，所以自助店里的员工并不多，只有寥寥几个人收拾卫生和补充食材的，这样老板就会节省很多雇佣员工的资金。
4、)初始成本压缩，这部分包括、硬性成本，软性成本原材料成本压缩，自助餐厅的食材采购都是有特殊渠道的，有些大的连锁门店都是集中采购，甚至直接去食材原产地采购。上文老王提到过，如果是加盟店的话，为了盈利也会要求旗下加盟店由总部供应原材料，就是这个道理。
火锅店酒水怎么盘点
火锅店库管需要的报表火锅店酒水进货明细表： 酒水明细表、库存台账、日盘点表。火锅店库管需要的报表：盘点报表。附注：库管类似于仓管火锅店酒水进货明细表，负责对买进材料的验收工作 ， 并登记造册 ， 进行妥善管理。 仓库物品摆放整齐 ， 物归其类 ， 贴有标签 ， 一目了然。 每月统计一次各类物品和消耗情况。
盘点其实就是每天上班下班时数一下各种酒水的数量，核对一下进货和卖出的数目是不是对得上，防止被偷。
火锅店客人特别多，酒水饮料怎么做才能不让丢失。火锅店的客人特别多，说明你的店经营的非常好，但是酒水饮料要想看住的话那也是很容易的，统一集中放在统一的地方，有统一的人员去管理，如果是免费的可以统一发放，这样就能够管好了。
自助火锅店里的酒水饮料可以带走么
可以带奶茶进去。海底捞可以自带饮料和饮料，但出于食品管理和用餐安全考虑，不允许自带食材。如果你有什么特别喜欢的产品，请随时推荐。我们将考虑将它们添加到菜单中。据了解，2017年，海底捞推出了自己的菜品服务，目的是让消费者想吃什么就吃什么，在海底捞有更好的用餐体验。
在吃自助餐的时候，其实有一些东西是可以带走的，只不过有一些人会觉得不好意思，不过并没有什么不好意思的，因为这些东西你如果不带走的话，他说餐厅也只能够扔掉，反而更加的浪费，所以就算你把他们带走，服务员也是默许的，不会说什么？如果不带走的话，那你就太傻了。
可以 因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
全国海底捞均可自带酒水。费者可以将未吃完的菜品打包回家，海底捞方面则针对部分菜品设计了半成品产品为消费者提供相应的调料及制作食谱。一直围绕着火锅做生意的海底捞，此次的“炒菜”尝试也并未完全脱离海底捞目前的产品路线。
