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3、纯粮固态发酵。根据查询相关信息显示，茅台酒是国内唯一的有机白酒茅台酒特殊的工艺之一是纯粮固态发酵，从原料种植开始，到生产、储存、勾兑、包装，每一个环节，都严格按照有机标准实行规范化管理，整个生产过程不添加任何香气、香味物质，其香气纯属自然香。

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