果酒的制作方法
传统发酵法：将新鲜成熟且无腐烂的水果打成浆或果汁，加入糖和水果酒曲进行发酵，经过大约10-15天的发酵后，进行压榨、沉淀过滤、澄清和灭菌处理，最终得到水果发酵酒。例如，若要制作水果白兰地，则需将发酵好的水果酒通过小型烧酒设备进行蒸馏。
原材料：金桔、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)将金桔去蒂，泡在盐水里面洗干净，晾干之后备用； (2)密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用； (3)将金桔对半切开，放在密封罐里面； (4)放入适量冰糖，然后倒酒没过冰糖后，放在阴凉环境 功效：金桔酒是一种理气解郁的果酒，还有着很好的开胃作用。
传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。
